オーボンヴュータン尾山台店

「オーボンヴュータン尾山台店」は、アットホームな雰囲気に満ちたフランス菓子の専門店だ。店内の照明や壁に掛けられた数々の飾りも、店の雰囲気に彩りを添えている。

このお店の人気の秘密は、日本におけるフランス菓子の第一人者・河田勝彦シェフが手掛ける、数々のフランス菓子にある。店内に並ぶ選びきれないほどの菓子類は、見るものを楽しませてくれる。旬の果実を使った焼き菓子も好評。

代表作の“オーボンヴュータン”は大人の洋菓子

店名にもなっている“オーボンヴュータン”は、ポワール酒が効いた大人の洋菓子だ。カスタードクリームの中に、心地よい食感の洋梨の粒が散りばめられている。オリジナルブレンドの紅茶と一緒にいただきたい。

ヨーロッパ各国での修業の後、ブリュッセルの三ツ星レストランでシェフパティシエを務めた鎧塚氏が、2004年にオープンしたのが「トシ・ヨロイヅカ」だ。

店内には、常時約25種類の生菓子と、35種類の焼き菓子が並ぶ。厨房の見えるカウンター席では、旬の素材を厳選したデザートが味わえる。ショーケースの菓子はもちろん、カウンターのみでしか味わえないデザートも秀逸だ。最上のケーキをカウンターでじっくりと堪能したい。